加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

原创 访客  2021-05-14 09:57:38  阅读 94 次 评论 0 条
摘要:

钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?可以加速鱼解冻! 我是个钓鱼爱好者,几乎天天出去钓鱼,特别是今年,因城市规划,厂房需要搬迁,而我新租的厂房在乡下,厂周边有很多野塘,所以只要有时间就去钓鱼;钓到的鱼真吃不完,钓回来的鱼,宰杀、清洗都要弄很长时间,就成了我的负担,所以偷懒,每次钓回来的鱼,我都是按每次吃多少的量分批次装保鲜袋里,然后直接放冰箱里冷冻起来(不是保鲜),等要吃的时候,就拎一袋出来解冻,再宰杀清洗干净。不宰杀清洗直接冷冻的鱼比宰杀清洗后再冷冻的鱼,味道要新鲜。 冷冻时的注意事项

钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?可以加速鱼解冻!

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

我是个钓鱼爱好者,几乎天天出去钓鱼,特别是今年,因城市规划,厂房需要搬迁,而我新租的厂房在乡下,厂周边有很多野塘,所以只要有时间就去钓鱼;钓到的鱼真吃不完,钓回来的鱼,宰杀、清洗都要弄很长时间,就成了我的负担,所以偷懒,每次钓回来的鱼,我都是按每次吃多少的量分批次装保鲜袋里,然后直接放冰箱里冷冻起来(不是保鲜),等要吃的时候,就拎一袋出来解冻,再宰杀清洗干净。不宰杀清洗直接冷冻的鱼比宰杀清洗后再冷冻的鱼,味道要新鲜。

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

冷冻时的注意事项

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

钓回来的鱼,冷冻时,最好要保证鱼是活的,至少能确定是刚死的,这样的鱼速冻后,才能保证长时间的冷冻而不坏。特别是夏天,正常室内温度,鱼死2个小时左右,基本肚里就开始腐烂了,肉和鱼刺开始分离,而外表看上去还一副很新鲜的样子;这样的鱼,最好不要放冰箱速冻,就算速冻,也应该去除内脏,放冰箱里进行短时间的冷冻保存。

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

我冻的鱼,冻过时间最长的,是一条一斤重的鲫鱼;没宰杀直接冻的,保存了大半年多,都忘记了,清理冰箱时,才翻出来;也怕坏了,然而解冻、宰杀后,一点异样和异味没有,口感和先宰的肯定要差点,但是新鲜度还是有的。

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

下面几张图,是昨天特地拍的,也是钓回来还是活的没宰杀,直接放冰箱速冻的,保存的时间应该快一个月了(图1)。

加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

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加速鱼解冻,钓到的鱼不杀,直接冷冻可以吗?

先放水解冻(图2)

解冻好的(图3)

已去掉鱼鳞(图4)

钓过鱼的都知道,白条离水后是最容易死的,死后也是最容易腐烂的;看看冷冻一个月后的白条(图5)和鲫鱼(图6)有腐烂的迹象吗?

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