刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?(发芽的图片卡通)

原创 我爱代挂网  2021-11-24 11:40:43  阅读 14 次 评论 0 条
摘要:

这个问题在生活中很普遍,希望大家能重视它。 土豆长芽了还能吃吗?很多人都会问到这个问题。而生活中也经常会发现有土豆长芽的情况,挖掉芽以后是否就等于土豆是安全的了?其实并不是这样,隐患仍在,只是危险性减小了,因此在烹饪土豆的过程中,还要懂得一些烹饪技巧,减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。   土豆发芽了最好别吃,因为发芽土豆容易食物中毒   尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里

这个问题在生活中很普遍,希望大家能重视它。

刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?(发芽的图片卡通)

土豆长芽了还能吃吗?很多人都会问到这个问题。而生活中也经常会发现有土豆长芽的情况,挖掉芽以后是否就等于土豆是安全的了?其实并不是这样,隐患仍在,只是危险性减小了,因此在烹饪土豆的过程中,还要懂得一些烹饪技巧,减少发芽土豆可能对人体带来的健康危机。

刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?(发芽的图片卡通)

  土豆发芽了最好别吃,因为发芽土豆容易食物中毒

刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?(发芽的图片卡通)

  尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病。

龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时,主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎,重者还可能出现溶血性黄疸。因此,绝对不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识。

  土豆挖掉发芽部分仍有健康隐患,但危险不大

  土豆的一角长了个芽,大多数的家庭都会选择将长芽的一角削去,继续吃剩下的没有长芽腐坏的部分,毕竟,为了一个芽扔掉一个土豆未免太过浪费,但这种做法是否等于没有食物中毒的危险呢?从营养学的角度来说,即使削去发芽的一角,也还是会有食物中毒的危险,但任何问题都必须综合考虑量的问题,一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量,因此如果一个大土豆长了一个不大的芽,挖掉吃也不会有什么问题。她进一步举例认为,过去老百姓常常囤土豆,发现发了芽也舍不得扔,挖掉芽继续吃土豆的情况也不少,从生活经验就能够知道,这种做法不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值。

挖掉芽的土豆泡水加醋烹饪更安全

  如果挖掉了土豆发出来的芽,依然担心其会对健康造成负面影响该怎么办?专家建议:“发了芽的土豆最好是不要吃,但如果觉得扔了可惜的话,可以在挖了芽以后,将准备吃的土豆泡入水中,吃的时候去掉水会更加安全。另外,在烹饪的时候加入些许醋,可以加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。”另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。

  健康提示:

  土豆发霉、发青或者发芽,说明土豆中已有大量龙葵素,如果芽不大可以挖掉吃,对健康影响不大,另外还可以烹饪过程中泡水加醋,并注意多煮几分钟以加速毒素破坏;但如果发青严重、发芽较多,则不应再吃,扔掉为好。

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伏天嫁接桃树几天能出芽?

伏天嫁接桃树几天能出芽?伏天嫁接桃树一般七天开始树芽萌动,半月后就能长出来,下面图片是我嫁接了二十天的桃树照片,供你参考一下

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桃树的嫁接最好季节是5-8月份,采用T型嫁接技术成活率最高,就是在砧木上横切一刀竖切一刀形成T型切口,接穗也是在树芽上部横切一刀,然后削下树芽,对入砧木切口,用塑料布包扎。

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嫁接后七天松绑,十天后解绑,一次性解绑容易造成闪芽,夏天温度太高太阳强烈,容易晒伤。

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伏天嫁接注意不要带露水和雨中嫁接,容易造成伤口愈合不好和病菌感染,采取新鲜强壮接穗,成活后树苗强壮,嫁接的桃树容易引发萌蘖,及时去除,不要争夺嫁接树苗的营养、一般清理3-4次,保证嫁接树生长

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