知网是否涉嫌垄断?市监总局回应,「鱼腥草致癌」的说法是真的吗?

原创 我爱代挂网  2022-01-07 20:56:22  阅读 31 次 评论 0 条
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近期,网上传出一则消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”听到这样的消息,人们吓得都不敢吃了,那到底这种说法有没有科学依据呢?真的会致癌吗?下面小编为大家解读知网是否涉嫌垄断?市监总局回应。 鱼腥草致癌吗? 针对网络上关于鱼腥草致癌这个传闻,在中国食品辟谣论坛上,农产品质量标准研究中心副主任李耘表示:马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物,而马兜铃酸在我们人体内主要的代谢产物是马兜铃内酰胺-I,它具有一定的肾毒性和细胞生长抑制作用。 但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺

近期,网上传出一则消息说“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌”听到这样的消息,人们吓得都不敢吃了,那到底这种说法有没有科学依据呢?真的会致癌吗?下面小编为大家解读知网是否涉嫌垄断?市监总局回应。

知网是否涉嫌垄断?市监总局回应,「鱼腥草致癌」的说法是真的吗?

知网是否涉嫌垄断?市监总局回应,「鱼腥草致癌」的说法是真的吗?

鱼腥草致癌吗?

知网是否涉嫌垄断?市监总局回应,「鱼腥草致癌」的说法是真的吗?

针对网络上关于鱼腥草致癌这个传闻,在中国食品辟谣论坛上,农产品质量标准研究中心副主任李耘表示:马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物,而马兜铃酸在我们人体内主要的代谢产物是马兜铃内酰胺-I,它具有一定的肾毒性和细胞生长抑制作用。

知网是否涉嫌垄断?市监总局回应,「鱼腥草致癌」的说法是真的吗?

但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-BII和马兜铃内酰胺-FII,并没有马兜铃内酰胺-I,而且这些成分不仅不会致癌,还有一些药理作用,能够抑制血小板的聚集产生。因此,鱼腥草和肾病是不能相提并论的。

此外,云南中医学院校长熊磊也表示,目前,无论是在临床研究上还是在实际生活中,都没有过有关吃鱼腥草导致肾病的情况,也没有研究能够证实二者有直接的关系。

那鱼腥草对我们有什么好处呢?

从营养价值上来说,鱼腥草含有丰富的维生素、类黄酮、挥发油、鱼腥草素、生物碱和有机酸等营养成分,其中的鱼腥草素,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有显著的抑制作用。

另外,从鱼腥草中提取的一种油状物,对许多微生物也都有抑制作用,尤其是对酵母和霉菌的效果更好,可以很好的起到清热解毒、消肿疗疮的功效。所以,对于各种细菌和病毒引起的感染,如流感、风热感冒、生殖系统感染等等,鱼腥草都可以辅助治疗,从而提高我们身体的免疫力。

此外,实验还表明,用鱼腥草提取物灌入蟾蜍肾或青蛙的四肢,能使它们的毛细血管扩张,同时,血流量和尿液的分泌也会增加,从而起到利尿的作用。

鱼腥草这么多作用,生活中我们可以怎么吃呢?

我们可以炒吃、凉拌或者煲汤,凉拌的时候将鱼腥草节上的毛根去除洗净,然后切成2厘米左右的小段,根据自己的口味加入酱油、香油、醋、辣椒油等调料搅拌均匀即可,口感会非常的清脆,但是味道相对腥重。

如果接受不了腥味的人,不妨用炒或煮的方式,腥味就会大大减少哦,但大家要注意不要煮的时间太长,否则会破坏药效,一般煮15分钟为宜哦。

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